Workshop de Prova de Vinhos
14-02-2017 12:55
Bom dia, Colegas
No âmbito do protocolo com a Mestre, divulgamos o seguinte Workshop:
A Mestre - Formação e Consultadoria, Lda. vem por este meio divulgar juntos dos associados da Direção Distrital de Lisboa do Sindicato do Trabalhadores dos Impostos - DDLSTI, mais uma edição do Workshop de Prova de Vinhos - "Degustar, Adequar e Servir", que decorrerá já no próximo Sábado dia 18 de Fevereiro entre as 15h00 e as 19h00.
Os associados da DDLSTI bem como os seus familiares beneficiam de um desconto de 10% sobre o preço do curso, que é de 39€.
Os interessados deverão efectuar a inscrição através do seguinte link: https://bit.ly/2jYGZga.
Encontramo-nos ao inteiro dispor para o que entenderem por necessário.
Com os melhores cumprimentos,
Valter Barros
966364005
WORKSHOP DE PROVA DE VINHOS
"DEGUSTAR, ADEQUAR E SERVIR"
Misterioso, sublime, permeável a milhares de combinações entre castas, climas, regiões, temperaturas, tempo e processo de fabrico...assim é o vinho.
Que vinho sirvo com este prato? Esta garrafa deverá ser bebida já ou guardada? De que região é este vinho? O que significam flores, citrinos, madeira, chocolate e café, fresco, encorpado ou taninos quando se aprecia um vinho? Se estas dúvidas já lhe surgiram, e gostava de aprender mais, e num ambiente lúdico e descontraído, venha ao Workshop de Prova de Vinhos "Degustar, Adequar e Servir", que decorrerá no próximo dia 18 de Fevereiro de 2017 com a presença do Enólogo Eng.º Carlos Freire, num apelo claro ao mundo dos sentidos.
Objetivos Gerais|
Este curso tem como objetivo, dotar os participantes de conhecimentos essenciais para:
-Fazer a própria apreciação de um vinho;
-Identificar as etapas de produção de um vinho e o seu impacto;
-Conservar, escolher e servir o vinho numa refeição;
-Adequar as características do vinho à gastronomia.
Destinatários|
Este workshop destina-se aos profissionais de turismo e hotelaria, e a todas as pessoas interessadas em desenvolver competências na apreciação e degustação de vinho.
Conteúdos Programáticos|
MÓDULO I – VINHO... O QUE É?!
-História do vinho;
-Definição de vinho: Características da uva;
-Tipos essenciais de vinificação;
-Fatores que influenciam as características do vinho.
MÓDULO II – DEGUSTAÇÃO. DEFINIÇÃO E CONCEITOS|
-A observação pelos sentidos;
-A descrição das perceções;
-A sua comparação em relação às normas conhecidas;
-E o julgamento final.
MÓDULO III - BEM SERVIR PARA BEM BEBER|
-Condições essenciais à prova de vinhos;
-Temperaturas;
-Copos;
-Abertura da Garrafa;
-Acessórios Úteis;
-Decantar (ou não).
MÓDULO IV – VINHOS & IGUARIAS|
-Porquê vinho;
-Princípios fundamentais de adequação
Data de Realização|
Sábado, dia 18 de Fevereiro de 2017.
Duração|
4 Horas.
Horário|
Das 15h00 às 19h00
Local de Realização|
Rua Alves Redol, nº19 - 1º Esq. 1000-030 Lisboa (Junto à Casa da Moeda e ao IST - Instituto Superior Técnico)
Formador|
Eng.º Carlos Freire:
-Enólogo;
-Eng.º Agrónomo;
-Vice-presidente da Associação Portuguesa de Jovens Enófilos;
-Formador Certificado (CCP).
Preço|
39€ (Isento de Iva)
Inscrições|
Mais Informações|
Morada: Rua Alves Redol nº 19 – 1º Esq. 1000 – 030 Lisboa
Telefone: 217976060 Telemóvel: 914710205 | 966364005
Email: mestrefc@mestrefc.com
